Букубукутя - чай по-окинавски
 |
Чай с пузырями (Buku Buku cha) или букубукутя - это очень старая традиция приготовления чая "по-окинавски". Для приготовления чая "букубуку" смешивают жасминовый и зеленый чай, а затем, содержимое увенчивают пеной из взбитого бамбуковым веничком отвара жареных гранул белого или коричневого риса посыпая всё арахисовой пудрой.
На Окинаве этот чай часто употребляют вместе со сладостями, особенно такими как традиционное песочное печение "чинско".
Чай "буку буку" не только получается достаточно вкусным, но и оригинальным по виду и способу приготовления.
 |