Административный центр префектуры Яманаси— г. Кофу (200 тыс. жителей). С ХVI в. развивался как призамковый город клана Такэда. В эпоху Эдо был важным пунктом на почтовом тракте Косю кайдо. В настоящее время в городе развиты пищевая, текстильная и стекольная отрасли промышленности. Кофу известен как центр шелководческого района, а также как центр производство хрусталя и ювелирных изделий.